围炉冰茶,围炉煮茶的“夏日翻版”

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围炉冰茶,围炉煮茶的“夏日翻版”

袋泡茶战场风云四起

根据艾媒数据显示，2022年我国有超过90%的消费者有饮茶经历，其中保持着每日喝茶习惯的消费者占47.5%，43.8%的消费者表示每周的喝茶频率会保持在两到三次。喝茶观念已经牢牢刻在中国人的DNA里了。而中国三千年种茶史，培育出了不胜枚举的茶叶品类，中国名茶如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音等享誉世界。同时，我国茶叶年产量也高居全球之首，据国际茶叶委员会数据显示，2022年我国茶叶产量达309万吨，占全球茶叶总产量的48.3%。

在此背景下，加上我国是世界第一人口大国，茶叶消费市场注定规模庞大。据艾媒咨询数据显示，中国茶叶行业市场规模呈现连年增长的趋势，增幅基本维持在8%到11%之间，2021年市场规模达到2910.3亿元，预计2023年可达到3511.8亿元。但不得不说，本土品牌更懂中国消费者的需求，而在袋泡茶的江湖中，新锐品似乎更懂年轻人爱喝什么。根据艾媒金榜最新发布的《2022年中国袋泡茶品牌排行榜Top15》榜单中，本土品牌茶里和忆江南就占据了前三名的两个席位。其中，成立于2013年的本土茶包品牌CHALI茶里，无疑是挑战茶叶巨头里最显眼的“后浪”。官方数据显示，目前CHALI茶里在全网拥有超千万的粉丝，八年累计销量突破9亿个袋泡茶包，连续5年霸榜天猫双11花草茶类目第一，成为国内袋泡茶市场新势力品牌的领头羊。喜茶的绿妍、奈雪的金色山脉、茶颜悦色的桂花乌龙、蜜桃乌龙等袋泡茶产品，便来源于门店明星产品的茶基底。这些口味熟悉的袋泡茶成功吸引消费者进行尝试，并能根据品牌的冲泡步骤指导，选择冷泡或者热泡从而喝到风味合适的茶，同时还附赠品牌奶茶的自制方案，加入牛奶、水果等进行diy，让消费者在家就能喝到比门店价格更低、风味相似的健康自制茶饮。

蜜雪、元气纷纷入局，在音乐节的热闹里分一杯羹

近两年，随着乐队文化的普及，原本偏小众的音乐节走向大众化，但与此同时，“天价音乐节”的话题频频被拿出讨论。据36氪观察，近期举办的各大音乐节的单日票价几乎都在300、400元以上，2022年甚至有音乐节票价超过千元的现象。在这样的市场环境中，蜜雪冰城冰淇淋音乐节199元/天的价格显得十分感人，网友们在社交平台评论称“是我见过最便宜最不坑人的音乐节了”、“不愧是雪王”、“雪王真的大气”等。

尽管平价，冰淇淋音乐节的阵容并不敷衍，既有陈楚生、汪苏泷、Faye詹雯婷、许飞等流行歌手，也聚集了海龟先生、面孔、大波浪、果味VC、反光镜、脆莓等近几年备受欢迎的乐队。

除了价格和嘉宾阵容本身，冰淇淋音乐节的演出现场还有更多“蜜雪元素”的植入。低价、实在的背后，是蜜雪冰城聪明的营销策略。根据招股书，2019年至2021年，蜜雪冰城向加盟商销售食材、包材的收入均占到总收入的80%以上，对于这样一个做加盟商生意的品牌而言，如何保有持久的品牌力是最核心的问题，毫无疑问，蜜雪冰城凭借这场音乐节拉到了足够的品牌好感。正如华与华创始人华杉在微博中所述，蜜雪冰城冰淇淋音乐节的其中一个华与华方法是“品牌请客”，他解释称“不要什么事都算投入产出比，爱请客的人朋友多”。

事实上，蜜雪冰城很早期便开始借助音乐进行品牌营销。官方发布的一则视频中提到，蜜雪冰城创始人早期卖刨冰时就自制音响播放流行音乐，既能给等餐的顾客解闷，也能吸引更多顾客；2015年开始赞助音乐活动，“青桔柠檬”饮品成为当年苏打绿再遇见演唱会郑州站的指定饮品，2016年蜜雪冰城冰淇淋成为周杰伦演唱会的指定冰淇淋，2019年开始筹备音乐节并在郑州举办，在现场设置了诸多冰淇淋相关活动等等。

走到今天，在受众愈加广泛的音乐节渗透下，雪王的符号、平价的印象已经帮助蜜雪冰城建立了越来越深的消费者认知。

中国咖啡首个“万店品牌”或将诞生

2023年，瑞幸咖啡门店规模进一步扩张，截至第一季度末，瑞幸咖啡门店数量达9351家，其中自营门店6310家，联营门店3041家。

从财报中看到，瑞幸第一季度净新增门店1137家，其中包含两家新加坡门店，总门店数量环比增长13.8%。不难算出，瑞幸在2023年1~3月，月均新增门店379家，如果按照这个速度估算，4月份再新增约400家门店，很可能目前瑞幸的门店数量已经达到了9700+。

前几年，是茶饮行业的高光时刻，开店速度前所未有，蜜雪冰城门店从1万家到2万家，只用了2年时间。

很多品牌都牢牢抓住红利期，迅速做大规模，比如书亦烧仙草、沪上阿姨、甜啦啦，一年千店的增长，不再是神话。如今，茶饮蹚过的快速规模化之路，被迁移到了同为饮品的咖啡品类上，甚至有不少品牌就是从茶饮跨界而来。肉眼可见地，咖啡的速度“越来越快”。

瑞幸咖啡2022年一季度财报显示：截至第一季度结束，瑞幸门店数量为6580家，其中包括4675家自营门店和1905家联营门店。对比今年一季度的财报，一年时间，门店数量增加了2771家，还是在去年疫情的影响下。一年近3000家的速度，和茶饮相比也不遑多让。

瑞幸之外，其他咖啡品牌也纷纷加速。020年开始品牌转型的幸运咖，也迅速把规模做到了2000家以上；去年年底横空出世的库迪咖啡，5个多月时间门店数就突破了2000家；

2020年10月才开出首店的挪瓦咖啡，门店数超过了1000家；全国各地去年才开始崭露头角的新品牌，也迅速做到了数百家的规模。

安慕希将推出“有竹汽”气泡风味发酵乳

4月28日，安慕希在其官方小红书宣布：将推出夏季新品“有竹汽”气泡风味发酵乳。

借熊猫丫丫回国话题，安慕希在官方小红书账号宣布将推出夏季新品“有竹汽”气泡风味发酵乳。据官方图，该产品净含量为215g，瓶身仿竹子外形，以绿色为包装主视觉，外包装上深绿、浅绿的竖条纹突出了包装的层次感，使产品包装更像一根竹子。包装中间“有竹汽”三个字以黑色书法体进行设计，右下角有红色印章设计的“竹”，包装中心的浮雕设计中式边框突出了“有竹汽”的产品名称。

奈雪的茶推出一朵莲奶茶系列新品

近日，奈雪的茶推出新品一朵莲奶茶系列新品，共一朵莲雪顶奶茶、一朵莲奶茶和一朵莲茶咖三款产品。据品牌介绍，一朵莲奶茶茶底为莲花香乌龙茶，搭配牛乳，奶香、花香和茶香相融合；一朵莲雪顶奶茶在奶茶顶部放置冻干无花果碎奶油顶；一朵莲茶咖把咖啡、牛奶和莲花香气相结合。此外，品牌还推出了系列周边，包括一朵莲·宝座杯垫、「一朵莲上上签」贴纸、主题杯贴和新品纸袋。目前，新品已上线奈雪的茶小程序，一朵莲雪顶奶茶参考价21元，一朵莲奶茶参考价16元，一朵莲茶咖参考价20元。

元气森林上新微甜绿茶

近日，元气森林官宣新品“微甜绿茶”，为山茶花味绿茶饮品。

据品牌方介绍，该款饮品为100%鲜萃茶汤，不含茶粉，使用春采高山云雾绿茶原叶和乌龙茶原叶现萃而成，萃取后4小时内使用完毕。该产品主打低糖，含糖量为2.9g/100ml。

目前该新品已上线天猫元气森林旗舰店，规格为500ML/瓶，参考价79.9元/15瓶。

三得利茉莉乌龙茶推出1.25升装

近日，三得利茉莉乌龙茶推出1.25升大容量装。

据官方介绍，本次上新延续了茉莉乌龙0糖0脂0能量的配方，使用黄金桂乌龙茶叶和新鲜茉莉花窖制而成，其中黄金桂乌龙茶添加量为7.2g/L。此前，三得利乌龙茶系列饮品中只有无糖原味乌龙茶推出了1.25L大容量包装。

目前该新品已上线天猫三得利食品旗舰店，规格为1.25L/瓶，线上参考价64.8元/6瓶。

蔻蔻椰 推出新品：60天冷鲜椰子水

近日，蔻蔻椰推出60天冷鲜椰子水。

据品牌方介绍，鲜萃粉椰水为100%新鲜椰子水，使用海南稀缺嫩椰鲜萃取水，海南稀缺嫩椰含有多酚氧化酶（PPO）等多种天然活性元素。据悉，这款椰子水为低糖饮品，产品为6-7°的自然甜，所含热量和半个苹果相近。采用低温保鲜工艺技术，冷鲜配送，保存椰子水的自然口感。

据悉，该新品为与天猫、罗森、叮咚、711合作款，规格有220ml和590ml两种。