全球首发瓶装燕麦星冰乐，星巴克引领即饮咖啡新潮流  

       近日，星巴克瓶装星冰乐燕麦拿铁全球首发上市，星怡杯燕麦拿铁爆款回归，离全场景咖啡布局又进一步的星巴克如今把脚踏进了植物基即饮咖啡领域

从常温到冷藏，星巴克把“燕麦拿铁”装进瓶子

近日，星巴克将目光投向即饮咖啡市场，推出了瓶装星冰乐燕麦拿铁，而这也是瓶装星冰乐在全球市场推出的第一款即饮植物基咖啡饮品。不同于普通即饮咖啡的“开盖即饮”，瓶装星冰乐为消费者的咖啡体验创造了新的可能性。

被星巴克如此看好，植物基咖啡未来可期？

植物奶“新秀”的崛起早已在现制咖啡赛道中掀起了风潮。在咖啡的传统搭档牛奶之外，燕麦奶、椰奶、豆奶等植物奶逐渐成为大众喝咖啡时的新伴侣。人们对高端化、品质化、健康化、可持续的新需求催生了植物基咖啡的产生，商家和企业的不断创新又将植物基咖啡推向了新的高潮。

加码植物基即饮咖啡业务，星巴克发力全场景咖啡布局

一方面是潜能无限的中国即饮咖啡市场，另一方面是消费者和社会对植物基的积极反馈。在不久前2022星巴克全球投资交流会上，星巴克正式发布了2025中国战略愿景，以期更深入拥抱新发展机遇，始终引领咖啡产业不断向前。其中，星巴克提到将发力家享咖啡和外出场景咖啡作为其六大增长引擎之一。

1块钱的瓶装水，怎么消失了

1元瓶装水，是如何炼成的

水并不值钱，一瓶水的成本大头往往在瓶子上[3]。以农夫山泉瓶装水为例，通过估算可知，一瓶550ml的水平均成本售价为0.59元，扣除饮用水60.2%的毛利后，得出一瓶水的生产成本约为0.235元。其中，塑料瓶的成本约为0.145元，占总成本的61.7% ，也就是一半以上

1元水消失背后，发生了什么

2011年后，掀起“1元水”风潮的康师傅矿物质水开始走向下坡路。，2012年，将价格提到2元的农夫山泉一举超过康师傅，成为新一届瓶装水老大。1元水之所以卖不动，是因为它实际上存在着一个致命缺陷：渠道商利润不高，比起卖低端水，商超老板更喜欢在货架摆上更多高端矿泉水，以获得更多的利润

中高价水，正在瞄准我们的钱包

近几年来，不论是农夫山泉、怡宝、百岁山等老牌水企，还是元气森林、良品铺子、盼盼等新晋玩家，都纷纷推出自主的中高端饮用水品牌，价格向3元及以上看齐 ，最贵的甚至达到几十元。因此，优质水源地成为了各家高端水主打的标签，甚至部分水品牌直接以水源地作为产品名称。不过，价格更高，口感的确更胜一筹。与一些低价的其他类饮用水相比，以矿泉水为主的中高端水在矿泉水中含有更多的钾、钠、钙等元素，可以让水变得更好喝。

 独家 | 三顿半胜诉抄袭者！原创者的春天，来了吗？

       4年前，三顿半经过一年多的技术创新，推出了原创设计的“数字小杯子”包装冻干咖啡。而就在前不久，成立刚满7年的咖啡创业企业三顿半，在经过20个月的准备期和诉讼期后，对它“抄袭者”之一的起诉维权终于成功。

三顿半“数字杯”之战与抄袭之争

无论是从外包装、小杯子包装、还是电商销售页来看，七彩之谜的产品都很容易让人误以为是三顿半的产品。在模仿者众多的情况下，怎样更进一步完善用户体验？怎样实现跟其他品牌差异化的供给？这些都是三顿半在审视被抄袭时的新思考。

 “'创新'-模仿-同质化”不断循环

大象起舞，春笋成群冒尖，所有企业都有创新的意愿，当然是值得倡导的一件事情。但与此同时，食品饮料行业的同质化也肉眼可见地加速了。我们的技术储备，真的足够支撑产品创新的速度吗？我们的产品概念和设计创意，真的创造了真正的差异化价值吗？我们对消费者需求和购买行为的理解，足够清晰和真实吗？在技术储备、产品创意、消费者认知不够的情况下，如果为了“政治正确”而内卷，那么大量的借鉴模仿就自然而然地出现了。

借鉴也能实现增长，为何要原创？

大量的借鉴模仿虽然会导致行业的同质化，但在某种程度上，也能帮助单个企业实现业绩增长。

建城难，守城更难，原创者如何防守？

及时注册知识产权，做好品牌防御。三顿半最开始就对小杯子包装进行了外观设计专利的注册。他们也提到，无论是实物产品，还是虚拟产品，在公司的发展过程中，最后基本都会落到商标、专利、版权上。其次，在已经面临被抄袭、被侵权的情况下，品牌也应该积极应对。三顿半表示，在他们自建的侵权行为数据库中已经记录了100多个侵权品牌，这些信息让他们对侵权行为和各类风险，有了更全面的了解和判断。

 椰子茶品牌茶大椰获近千万元融资，青藤文化投资

       近日，新式椰子茶品牌茶大椰完成由青藤文化投资的近千万元融资，主要用于茶大椰国内门店拓展和市场布局。

茶大椰创办于2021年，以椰子和茶为主打，基于椰子的特性、回归茶的本质，开创出椰子茶新品类。且依托团队成熟的运营管理，茶大椰在不到2年时间密集开出60+门店，2023年预计将拓展到300+门店。

 菲诺推出冻干咖啡粉，搭配厚椰乳一步还原生椰拿铁

     10月14日，菲诺推出适配于厚椰乳的新品冻干咖啡粉，生椰拿铁一步到位。新品源自中度烘焙的100%阿拉比卡咖啡豆，采用低温冷萃工艺，冷热即溶，搭配200mL的Mini厚椰乳，1:1还原正宗生椰拿铁。目前新品采用组合装形式售卖，券后价厚椰乳200g*9盒+咖啡粉2g*9颗/箱/89元。

 奈雪的茶推出冻干茶，以整根人参入料

       10月10日，奈雪的茶推出冻干果茶系列新品霸气一整根，选用吉林长白山整根人参搭配枸杞、菊花、银耳汁，FD冻干工艺锁住原料，遇水速溶呈现整根人参，天猫旗舰店售价6袋/盒/79元。10月13日，该系列同步上新霸气冻橙茶、霸气冻柠茶两款冷泡鲜果茶，复刻门店同款。新品内的香水柠檬片和橙子果片经由-35°C速冻升华脱水而成，分别搭配原叶冻干的铁观音茶粉和茉莉花茶粉，遇水即溶、闪泡出味，独立小包装方便携带，折后价2盒/69元。

 三顿半咖啡液正式发布，创新技术呈现不同风味

      10月13日，三顿半精品咖啡液正式上市，采用neodrop®️对流萃取系统实现浅烘焙的常温咖啡。美式黑队（TEAM BLACK）以耶加雪啡的日晒处理豆，拼配哥斯达黎加塔拉珠的葡萄干蜜处理豆，并实现特殊处理法的风味痕迹在常温咖啡液中得以保留，口感更新鲜；拿铁白队（TEAM WHITE）以巴布亚新几内亚的拉玛丽水洗豆，拼配巴西圣安东尼奥厌氧日晒豆，更为细致。包装上应用了原创的EPEA4™隔氧保鲜封装技术，以360°高阻隔锁住咖啡原液中的风味因子，实现以常温形式保存更多风味，首批首批限量上市2000盒。

 认养一头牛推出高钙营养奶粉，切入家庭饮用场景       

      10月11日，认养一头牛新品高钙营养奶粉上市，聚焦全家营养补充。每100g奶粉含有1000mg钙、6.4g膳食纤维，每天饮用2杯可补充90%成人所需钙营养，并添加维生素D等促进钙吸收，适配于早餐、运动、睡前等多种场景，天猫旗舰店售价350g/罐/49元。

 王饱饱发布蔬菜燕麦片，开启蔬菜摄入新方式       

      10月9日，王饱饱推新品蔬菜燕麦片，以健康方式将蔬菜引入速食中。新品包含羽衣甘蓝、胡萝卜、贝贝南瓜、奇亚籽四种，采用喷雾干燥、冻干等技术最大限度保留蔬菜中的营养成分，0添加色素与白砂糖，保留食材本味，现天猫旗舰店售价每盒羽衣甘蓝/贝贝南瓜39.9元、每盒胡萝卜/奇亚籽29.9元，四款组合装券后价89.9元。