这个人口百万的山东小城，走出2家食品上市公司  

全国首个省级预制菜产业联盟落址诸城

山东作为粮食大省、农业大省，拥有丰富的农产品资源，其米面粮油、肉禽蛋奶等多种农产品产量都位居全国前列。在中游加工端，山东省则拥有超8000家食品加工企业。在原料、加工上的优势体现到企业上，是山东预制菜企业的迸发。

改写山东诸城预制菜的三个“一”

1、诸城第一批预制菜企业雏形：预制菜是食品深加工的必然进程。2022年，预制菜时代到来了，诸城外贸正在寻求变革，据悉，其一年加工创新可达200多种新品。2、全国第一家校园样板餐厅：预制菜的本质是标准化、数字化。3、全国第一支低温火腿：菜品研发是预制菜企业取胜的关键。

在预制菜产业变革中打造诸城印记

正如任何一个寻求市场认可的新兴行业所面对的一样，预制菜行业也会出现良莠不齐的现象，一些半成品企业在原料追溯、标准化生产、冷链物流等方面都和规模化的企业差距较大。为此，以标准化、数字化为核心的发展路径应当提上日程。

膳食纤维成风口，全球食品饮料行业如何“纤维+”？

      膳食纤维被越来越多的消费者所熟知，尤其是它能促进肠道蠕动、控糖降脂的作用逐渐深入人心。

1、饮食优解

纤维强化，是指向食品饮料中添加一定量的膳食纤维，使消费者在不改变饮食习惯的同时，轻松地摄入日常足够的膳食纤维，更好地应对健康风险。伴随食品健康化的趋势，纤维强化在近几年内也成为越来越多海内外食品饮料产品打出差异化的亮点。而在我国，膳食纤维同样存在着巨大的潜力空间。

2、原料创新

常见的膳食纤维多来源于蔬菜、坚果、全谷物和豆类等。而海内外的成分供应商也提供了各种类型的纤维成分，例如抗性糊精、聚葡萄糖、低聚果糖等，均有被应用到饮料、代餐、饼干等产品中，有助于提高纤维含量。

3、产品趋势

烘焙：国内消费者对于烘焙行业的认知度也在不断提升，这为其带来了无限的想象空间。调味酱：随着消费升级与调味研发水平的提高，越来越多的品牌希望将更多符合消费趋势的元素加入到调味品中，为创新调味品打开市场，而膳食纤维则是其一。高蛋白补充：近年来受健康风潮影响，高蛋白补充成为消费者饮食追求之一。数据显示，有40%中国消费者增加了日常蛋白质摄入，20%消费者则在购买酸奶、奶酪、乳和乳饮料时会将高蛋白作为主要购买的考虑。免疫健康：后疫情时代下消费者的健康观念被改变，治未病、提高身体素质成为越来越多人的消费关注。益生元概念：益生元是一种可溶性膳食纤维，它可被肠道中的益生菌利用于生长与代谢，相当于为益生菌提供营养支持，从而促进肠道健康。益生元是部分具有“特异功能”的膳食纤维。 

4、数食主张

曾经，膳食纤维一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。因为它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。现如今，膳食纤维则成为食品行业当下最火热的市场之一，大大小小的品牌们打着它的旗号只为吸引到更多消费者的眼球。

 钮祜禄·瑞幸，卷死星巴克

瑞幸赚钱了，税都得交1亿多

建议瑞幸给2071万月均交易用户磕个响头，如今很少再拿到「1.8 折」、「3.8 折」优惠券的他们，用真金白银支撑了瑞幸的7195家门店，三个月不到，喝掉2400万杯椰云拿铁。瑞幸用奶茶逻辑做咖啡生意。简单说，奶茶是在奶+茶的基础上，用不同的水果、小料、奶盖做创新品类；瑞幸主要用各种乳+咖啡的基础搭配，比如椰乳、厚乳等，创新咖啡产品。

钮祜禄·瑞幸，还有哪些翻身手段

一个是做产品与营销的深度整合，比如提前押宝谷爱凌做代言人。谷爱凌冬奥夺冠当天，瑞幸微博指数环比增长了1684.21%。另一个是根据用户下单数据，发放不同的优惠券：你一个月喝一杯，就可能发到 4.5折券；每天喝一杯，可能就只有5折以上的券了。

 蜜雪冰城瓶装水开售，积极布局餐饮渠道

       近日，蜜雪冰城瓶装水“雪王爱喝水”已上市开售，并已开启经销商咨询。此次新品为饮用天然水，其源水取自地下220米隔水层以下，经过深层岩石天然过滤，最大程度上保留天然水的口感，由今麦郎饮品（汤阴）有限公司代工生产。包装上使用最近申请专利的“大雪王”瓶体，有550mL和380m两种规格，已在河南等地开售，并积极布局餐饮渠道，零售价暂定为2元/瓶

 香菜啤酒横空出世，京A精酿啤酒新品“香菜很忙”引爆味蕾

     9月15日，京A精酿啤酒宣布推出创造性新品“香菜很忙”，为香菜的使用开拓新思路。新品使用了Citra和Amarillo两种酒花，并在随后的干投酒花过程中加入了500多捆香菜，香菜中含有的“芳樟醇”风味活性化合物与大部分酒花相同，可增强其香气，因此诞生出一款超级清新、释放柑橘味的浑浊淡色艾尔，酒精度为6.5%，现已在所有门店发售。

 旺旺再推酒品莎娃3度蹦气泡酒，畅享秋日微醺时刻

       9月15日，旺旺旗下品牌莎娃上新3度蹦气泡酒，新品以自酿纯粮酒为基酒，添加真实果汁，且不含任何防腐剂，酒精度均为3度，共有两种口味：葡萄味口感酸甜，葡萄香味浓郁；乳酸菌味透明轻盈，清爽柔和，并采用易拉罐包装，方便携带，迎合露营、聚会等微醺场景。新品天猫旗舰店券后价330mL*6罐/44元。

 农夫山泉炭仌甄选纯黑咖啡系列上新，使用G1级别咖啡豆

     近日，农夫山泉炭仌甄选纯黑咖啡系列新品耶加雪菲上线山姆会员商店SamsClub小程序，新品为无糖美式，使用G1级耶加雪菲咖啡豆，经过日晒处理、中度烘焙，咖啡豆使用量≥17.5g/瓶，杯测风味为丰富的柑橘与莓果气息，焦糖尾韵，270mL铝罐装小巧方便，现售价15瓶/件/130元。

 永璞推瓶装新品椰乳拿铁，低糖低热量即享椰子自由       

       9月13日，永璞推出瓶装新品椰乳拿铁，甄选100%阿拉比卡咖啡豆萃取液拼配哥伦比亚冻干咖啡粉，口味更加浓醇，搭配东南亚进口椰浆、椰子水，中和咖啡苦涩，更显清甜丝滑，且新品低糖低热量，每瓶热量约为一个苹果，常温储存即可，无论是早餐、下午茶皆可饮用，现天猫旗舰店售价260mL/瓶/9.9元。

 好麦多推出奇亚籽黑金芝士脆饼干，八甄黑谷物添加打造健康小食       

      9月17日，好麦多天猫旗舰店将上线新品奇亚籽黑金芝士脆饼干，甄选好料，打造健康零食。新品以黑米、黑豆、黑枣、黑枸杞等8种黑色食材为原料，并加入进口奶香芝士与北美奇亚籽，经4段控温烘焙而成，厚度近1mm，薄脆味美，独立小包装方便取食，抵抗小饿，预售价110g*3盒/79.9元。