专访植物标签创始人：“植物奶的下一个国民爆款，一定来自中国品牌”  

       植物奶的故事还在继续。这个品类从燕麦奶、巴旦木奶，卷到了开心果奶、土豆奶......去年，思瑞科技推出了旗下首个植物营养品牌——植物标签。只用了一年时间，植物标签如何实现从0到1的迅速增长？

不被打磨产品“耽误”的创意公司，不是好的“互联网公司”

1、做植物基全品类，研发更适合中国人的口味。植物奶们想要走出咖啡馆，开发自身在直饮板块的潜力，还需要研发更适合中国人的口味。2、和消费者共创话题，让环保成为一种潮流。品牌从消费者需求出发，实现产品共创，并通过聚焦自己的产品渠道，精准地触达消费者来传递自己的品牌理念。3、用互联网思维，来做新消费品公司。产品的快速迭代，创意的持续生成，都和团队的执行力有直接的关系。

在渠道端多方布局，让消费者离产品更近

众多新锐植物奶品牌，主要盘踞在咖啡馆内，或是在线上旗舰店销售，或是初步在线下商超铺货。植物标签却在2B、2C渠道均有布局。1、C端：从线上商城卷到全国便利店。2、B端：从爆款奶咖，延伸到餐厅隐藏款

从一瓶植物奶开始，帮地球“减碳”  

植物奶在中国的走红，有另一套更加本土化的逻辑。1、谁在喝植物奶？有相当一部分人开始建立起对植物奶的兴趣，主要驱动力在于，他们希望既要满足营养需求，也要符合健康膳食模式，同时还要有助于环保和可持续发展。植物奶有两大优势，一是植物奶不含乳糖，对乳糖不耐受群体更友好；二是有更多元的口味和营养。2、低碳环保，是一种生活态度。喝植物奶的好处并不仅仅局限在消费者本身，还在低碳环保层面有所体现。

儿童食品品类升级进行时，千亿蓝海该如何撬动？

      目前儿童食品有多火热

1、资本展现出很大的热情，新兴公司发展可观。近半年来儿童食品这个领域里面出现了很多投融资的事件。2、众多巨头紧密布局，纷纷举旗入场。

儿童食品的品类理论基础

1、儿童食品不可替代的原因。第一点，传统的预包装食品的杀菌技术，第二点，儿童的进食量小于成人，第三点，儿童对于微量元素的需求量大于成人。最后，孩童对于食品的趣味性。2、从商业角度看，儿童食品也有坚实的基础。对比成人，消费者对于儿童食品健康溢价支付的意愿更强。

国内儿童/母婴整体市场火爆，巨头入场带来新的机遇与挑战

1、国内市场画像。国内在近半年来共发生了17起投融资事件，总金额超过20亿。其中，80%属于B轮融资。 2、儿童食品市场发展历程。第一个时期是2018年以前，在这个时期里行业缺乏标准和规范，第二个时期是2019年，90后人群正好大规模地成为了儿童母婴市场的新消费人群，第三个时期就是2020年开始到现在，巨头纷纷举旗入场、资本抢滩、创业品类爆发。3、国内消费者画像。家长支付意愿高、家长对儿童食品重视程度高、供给与需求背离、90/95后父母逐渐成为消费主力，下沉市场增速显著、儿童决策权以及健康意识的增强。4、市场竞争格局分散。第一类是国际知名CPG公司，比如说雀巢、亿滋、雅培等。第二类是中国本土传统大型零食企业，如旺旺、上好佳。第三类是较新的互联网综合零食品牌。第四类是针对垂直人群的乳制品企业。第五类是初创型/创新性儿童零食企业。第六类是以IP为驱动的儿童零食企业，如小猪佩奇、喜洋洋等

在目前的行业背景下，儿童食品创业和发展路线的思考

1、做儿童食品的哲学。比起普通的食品消费品品牌，儿童食品的品牌更需要全能、更需要权衡、更需要不偏科。2、儿童食品产品研发构思方向。一是成人食品的儿童化、二是以儿童视角出发的创新性儿童产品。、三是衍生到成人圈层的儿童食品。

 英敏特发布2022全球食品饮料趋势，三大趋势看到长期增长机会

       2022年3月9日，英敏特发布了2022年全球三大食品饮料趋势：尽在掌控、自在享乐和灵活空间。

趋势一：尽在掌控

2022年，人们希望看到品牌在健康、环境和道德承诺方面的可信度和更具体的实际进展。1、当下：帮助消费者重获对健康的控制；2、当下：通过无负罪感健康饮食管理健康；3、当下：通过无负罪感健康饮食管理健康；4、当下：对道德声明的兴趣增加；5、近期：努力与消费者进行开诚布公的沟通；6、近期：气候与道德承诺的标准化和衡量；7、未来：技术让“尽在掌控”更简单

趋势二：自在享乐

在经历了疫情封锁之后，消费者渴望冲破束缚，探索和享受新奇的体验。消费者会寻求那些增强了食品饮料的风味、颜色、质地、香味和交互性体验的令人身心愉悦的产品。1、当下：用可分享性因素增强消费者粘性；2、当下：在社交媒体上传播DIY食品和饮料的乐趣；3、近期：鼓励消费者玩弄食品/饮料产品，实现产品互动；4、近期：鼓励消费者发挥创造性，与食品饮料互动；5、未来：把握机会，让日常生活更有趣；6、未来：多感官产品和游戏化元素可以让食物更有趣

趋势三：灵活空间

灵活空间”的灵感来源于疫情期间的一个变化——客厅变成了健身房，酒吧变成了疫苗接种场所，电商平台建立了VR全景展厅。1、当下：食品饮料产品被重新用于家庭消费；2、近期：在实体和数字空间获得创意，为消费者建立多功能空间；3、未来：将数码生活带入现实世界中的食物；4、未来：为虚拟数字世界的品牌曝光做好准备。

第一，尽在掌控：品牌需要对自己做出的关于地球和人类的承诺保持诚实和负责，并且和消费者保持公开透明，持续不断的沟通。第二，自在享乐：消费者在寻求那些能增强口味、颜色、质地、香味和交互性的令人愉悦的产品。品牌需还可以探索如何在“真实”和虚拟世界中添加有趣的元素。第三，灵活空间：品牌可以构建包容性强，灵活性高的空间，给消费者提供消磨时间、表达自我和结识新朋友的平台来连接品牌粉丝和吸纳小众群体。

 植物肉品牌植得期待已完成天使轮融资，估值达数亿元

       近日，四川植得期待生物科技有限公司完成天使轮融资，估值达数亿元。融资资金将主要用于产研投入、品牌升级和市场推广等方面。

植得期待成立于2021年4月，主要研发植物基食品、替代蛋白食品、环保型食品，推广以植物基、替代蛋白饮食为主的健康环保生活方式，致力于成为中国最大的植物肉食材供应商。同时布局B端、C端用户，目前已推出7大系列超30个SKU单品，满足不同渠道需求。

 伊利推首款无糖茶饮料茶与茶寻，添加20亿益生菌与茶同饮

     据了解，伊利已在其天猫旗舰店上线首款无糖茶饮料茶与茶寻，定位新派国潮茶饮，并孵化出茶叶宗门传承人茶雨、茶宠阿寻两大IP。不同于大多数0糖0卡的茶饮料，茶与茶寻每瓶还含有20亿CFU益生菌。新品现有2种风味：桃香乌龙口味严选安溪铁观音原液搭配真实桃汁，果香茶香馥郁芬芳；青柑普洱口味严选大叶种普洱低温萃取，并加入新会陈皮，焕发古树悠然香气，现售价400mL*12瓶/72元。

 椰汁赛道持续火热，老牌企业春光食品、汇源纷纷推新

       老牌企业春光食品前不久推出一款“椰”椰汁，原料来自核心产地北纬19°文昌东郊椰林，并在椰林的工厂进行加工，5秒灭菌、26°罐装，从椰果到椰汁产品只需1小时，保证椰汁的新鲜自然。这款产品共有利乐包装250mL、PET包装245mL、PET包装1.25L三种规格，满足不同场景下的多样需求。现售价250mL*10、245mL*10/瓶皆为70.5元。汇源也企图将椰汁产品作为第二增长曲线，推出一款鲜卡生榨椰浆，原料选自印度尼西亚爪哇岛，不添加香精、色素、防腐剂，富含维生素、蛋白质、钙等营养物质，奶香清新，口味不甜腻，现天猫旗舰店售价1L*2瓶/34.9元。

 光明X大白兔推出益生菌奶球，益口奶香益口清新

      近日，光明乳业携手大白兔发布新品益生菌奶球，唤醒童年回忆。新品外层选用天然可可脂包巧克力包裹益生菌，在45°以内隔绝水、高温和空气接触的情况下融入日本森永长双歧杆菌BB536，为保持益生菌活性创造条件，且每袋含38亿CFU活性益生菌。此外，奶球选用优质冻干草莓、山楂为夹心，外表柔软内里脆爽，一口感受双重甜蜜碰撞。新品天猫旗舰店售价3袋/67.4元。

 RIO低糖轻享系列全新上市，四种风味畅享都市女性新风尚       

      RIO官宣推出系列低糖轻享版，焕启都市女性饮酒新风尚。相较以往产品，新品以果酒风味为主，优化配方不添加合成色素，共包含四种口味：西柚煎伏特加以伏特加为基酒加入清爽西柚汁，酒精度为4.5%vol；葡萄白兰地风味、白桃白兰地风味均以白兰地为基酒，前者酒精度为4.5%vol、后者为4.2%vol；柠檬朗姆风味以莫吉托为灵感，朗姆酒作为基酒，酒精度为4.5%vol，为微醺时刻提供多种选择。天猫旗舰店组合装售价500mL*4罐/62.6元。

 哈根达斯推春季新品雪芙肉肉，多肉植物造型可爱又有料       

      哈根达斯推出新品雪芙肉肉创意冰激凌杯，与万千女性共同庆祝节日快乐。新品以一小盆多肉为整体造型，软萌可爱，上层为多肉植物造型蛋糕，有芒果、覆盆子、蓝莓3种口味；“泥土”为奥利奥饼干碎，“花盆”里是覆盆子白桃味冰激凌，一勺即可品尝到6种层次，丰富味蕾体验。新品在天猫旗舰店售卖电子兑换券，售价89元。