不讲“替代”讲“共存”，我们找到了真正符合国民营养的豆奶新故事  

      在健康、多样、可持续等多种属性的加持下，全球植物基营养饮品的市场份额不断狂飙，更多种类的植物蛋白涌入品类赛道，但豆基仍旧是细分品类中的佼佼者。面对大好的市场前景，不进则退，如今站在豆奶赛道的关键十字路口，我们该如何找到真正以用户为核心的价值出口？

被轻视的豆奶营养价值

豆奶要想快速建立起与牛奶相当的消费心智，不应当与其“树敌”，而应该大力教育消费者，让他们了解、尝试、感受并认可豆奶独特的营养价值。豆奶不仅含丰富的蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，且植物蛋白中不含胆固醇，还能与国人常见的乳糖不耐受体质相适配。这些优点都是豆奶与当下的“健康”趋势所非常匹配的。

牛奶+豆奶双蛋白营养，构建豆奶行业的未来坐标

豆类是促进营养平衡的重要食物，“每天两杯奶，健康双蛋白”不仅仅是数量增加，而是营养结构调整、膳食平衡的概念。大豆蛋白跟牛奶蛋白结合，在某种程度上对特殊人群能发挥更大的用处。

豆奶突破之棋该落子何方？品牌打法三大要诀

1、产品端：恪守品质，强化植物营养。豆奶要在大健康饮品中闯出一片天，一定是依靠其营养特性，因此品牌首要做的便是加强营养品质。2、场景端：从固有早餐场景松绑，打透娱乐休闲等多种消费场景。将豆奶从固有早餐场景中松绑，建立如聚会、下午茶、出游等休闲场景的紧密连接，将是中国豆奶品牌们实现市场扩容可以努力的方向。3、营销端：好看有趣的交互，缔造品质背书。在品牌经营上提供优质的产品和服务固然重要，但产品如何“出场亮相”走到消费者面前同样是一门不可忽视的命题.

可口可乐、雀巢、康师傅纷纷“裸奔”，请别成为下个纸吸管

      当可口可乐、冰红茶、矿泉水和我们「赤诚相见」，这会否对地球和我们都更好？

可口可乐、雀巢、康师傅都「裸奔」了

瓶身不再张贴带有品牌logo和产品信息的标签，这些信息主要出现在外纸箱等二级包装上。无标签饮料在国内还是新兴事物，「第一个吃螃蟹」的品牌是康师傅。它的两款招牌产品——冰红茶和无糖冰红茶——上新了无标签PET瓶版本，在官方饮品旗舰店按箱销售，券后价格和常规版相近。

从标签下手，反过度包装

有的品牌设法采用更可回收的标签材质。元气森林从没用过一张PVC标签，它选用OPS收缩膜等材料替代PVC，OPS收缩膜的密度比PET要小，可以回收再利用，焚烧也不会产生有害气体和污染。

若回收不积极，无标签也无意义

无标签还只是一个开始。如何让PET更加循环？更多的经济和技术障碍等待消除，PET的设计、收集和回收都要做出系统性的改变。当我们将无标签饮料成箱买回家，它们冒着令人愉悦的轻盈气泡，远方的塑料垃圾仍然堆积如山；在将空瓶扔进垃圾桶的时刻，也有许多PET瓶在我们不看见的地方重启新的一生。

 中国酸奶真相

       为什么奶源扼住了很多乳企的“命门”，为什么菌种可以看做酸奶行业的“芯片”，外资是怎么悄悄渗透进中国乳品产业链的。

新品牌抢占C位，但“双子星”仍遥遥领先

简爱、乐纯、卡士、北海牧场、吾岛等越来越多新锐酸奶品牌撞入我们眼球的同时，C位基本都被新锐品牌牢牢占据。不过，2021年，国内的低温酸奶市场一共卖出500亿元。其中蒙牛达成78.51亿元的销量，伊利为75.73亿元。

乳品行业的“命门”：奶源

上游优质原奶资源具有很强的稀缺性，这是放之整个乳制品行业皆准的重要命门。

“酸奶大战”从源头就已开打

新鲜牛乳从牧场到工厂，各个工序都有非常严苛的标准，跟时间赛跑，成本自然上去了。相对缺奶的夏天是低温乳品的销售旺季，奶量充足的冬天却是销售淡季。应对如此反人类的乳业周期，国外乳业品牌一般采取跟牧场共同成长的模式。国内却是另一种情景，奶户和乳业品牌常年在对抗中合作。

酸奶行业的“芯片”——菌种

酸奶这个领域，被类比成跟芯片一样重要的，就是酸奶的菌种。说缺菌兴许不准确，我们真正缺的，是具有自主知识产权的菌株。酸奶中的益生菌究竟有多么具体的功效是很难量化的。除了针对肠道的功能会有相对明显的体感以外，很多功能菌种很难让消费者收获眼见为实的功效，进而引发“智商税”的质疑。

被外国产品、设备强烈渗透的行业

不止于具有自主知识产权菌种的稀缺，让K更唏嘘的是，“国内的乳业整个都是被‘外资’垄断的产业。”

 达能入股中国乳企，成第一大股东！全球第四大乳企加码中国市场

        3月3日，达能相关负责人对外表示，达能与湖南欧比佳营养食品有限公司（下文简称“欧比佳”）达成战略合作，投资并开发其本地的婴幼儿配方奶粉工厂和产品。到了2022年，达能换帅后交出首份年报，中国婴幼儿奶粉业务获得增长。3月又宣布了大动作进行“战略合作”，此次达能“入驻”中国乳企，无疑意味着其将加码中国婴幼儿配方奶粉市场。

可可满分推出椰子水新品，原椰子水含量100%

近日，可可满分推出100%椰子水果汁，原椰子水含量100%。据品牌介绍，该产品含有100%椰子水，不添加糖，0脂肪，含电解质。

可可满分成立于2020年10月，以椰奶为切入点，定位中高端品牌，其椰乳饮料品类主打无糖/低糖的概念。

目前，这款100%椰子水已上线天猫可可满分旗舰店，产品规格为330ml/瓶，售价为119元/12瓶。

 元气森林「樱花白葡萄」气泡水回归，采用全新“温变惊喜瓶”包装

       近日，元气森林官宣「樱花白葡萄」气泡水回归，该口味自2020年春季首次面市。

据品牌介绍，此次回归还推出全新包装“温变惊喜瓶”，即在低温状态下，瓶身上原本白色的樱花印记就会慢慢转为浪漫的淡粉色，小小的樱花就会在瓶身“朵朵绽放”。

目前，该产品目前已上线天猫元气森林旗舰店，规格为480ml/瓶，售价为89.9元/15瓶。

 可口可乐COSTA低糖低脂轻乳茶全新上市

       近日，可口可乐COSTA低糖低脂轻乳茶全新上市，有白桃乌龙、荔枝红茶、葡萄茉莉三种口味。

据品牌介绍，该系列产品选用进口奶源，采用武夷山大红袍乌龙茶或红茶等多种茶底，真茶现萃，茶多酚含量大于200mg/L。

据悉，该产品目前已上线四川中粮可口可乐小程序商城，产品规格为400ml/瓶，售价为150元/15瓶。

 北海牧场上新“宝石瓶”系列酸奶，含益生菌风味牛奶球       

       近日，北海牧场推出宝石瓶系列酸奶，内含“益生菌风味牛奶球”，可以嚼着吃，有特浓牛乳风味和椰子菠萝风味两种口味。

据品牌介绍，该系列产品选用100%生牛乳奶源，每瓶含蛋白质5.9g，钙165mg，0蔗糖。此外，椰子菠萝风味添加了菠萝果肉，使其口感既有菠萝果肉的酸甜又有浓郁的椰子风味。

据悉，该产品目前已在京东首发开售，产品规格为220g/瓶，售价为37.7元/3瓶。

 农夫山泉新品“汽茶”即将上市       

农夫山泉新品“汽茶”即将上市，为低糖版青柑普洱碳酸茶饮料。

据悉，2005年，农夫山泉就已经推出一款将碳酸饮料和茶饮料结合的“汽茶”的产品。在包装方面，采用了白色加青绿色的配色，青柑和树叶漂浮在水里，看起来清新流畅。

目前，该产品即将上市，价格信息还未正式公布，规格方面，汽茶的规格为470ml/瓶。