植物奶二次爆发！咖啡馆最流行的单品里，我又找到4种新玩法  

如果说去年是植物奶爆发的元年，今年就是植物奶不断创新的一年。

Tims又上燕麦饮品，植物奶热潮持续

今年，这个赛道的势头持续上升。特别是秋冬季，植物奶出现在很多连锁品牌的菜单上。精品咖啡馆里，还涌现出更多植物奶新玩法。可以看出，兼具“健康”标签和环保理念的植物奶，正在变得更好喝、更好看、更符合年轻消费者的喜好。

看了50+款创意饮品，植物奶今年可以这样“出圈”

如今，植物蛋白饮料市场高速发展，植物奶也在“内卷”。结合近期多个茶饮、咖啡品牌上新，以及“地球COOL起来”活动中来自上海精品咖啡馆的50+创意产品，我找到了植物奶产品的4个“出圈”思路：1、视觉吸引：融化的地球、冰川上的北极熊；2、风味创新：开心果、黑芝麻等小众植物奶走红，小众植物奶，或许是接下来一个产品风味创新的亮点；3、一杯“会讲故事的饮品”：挖掘产品内涵。植物基食物承载的是品牌的文化价值、情感价值，指向的是更精致、健康的生活方式；4、“植物”概念，正在成为营销的主角

寻找年轻人价值认同，植物奶是值得尝试的切入点

当消费者从产品的表达中找到共鸣时，他们就容易认同一个品牌。植物基产品，指向的是更精致、健康的生活方式，恰好也符合当代年轻人的价值认同与文化认同。

这是一场真正意义上的消费升级，也是植物奶的未来的趋势：好喝有趣，有价值认同。

重磅 | OATLY首座中国工厂揭幕！亚洲区总裁David Zhang和我们透露了品牌最新计划

燕麦植物基品牌OATLY在中国的首家工厂正式开幕，这是继今年7月新加坡工厂启用后的第二家亚洲工厂，也是目前OATLY亚洲产能规模最大的工厂。

据介绍，工厂满产情况下，预计年产1.5亿升燕麦基成品。通过在中国建立供应链网络，OATLY希望未来能辐射整个亚太地区。据OATLY介绍，该工厂不仅是一个专注燕麦奶的生产基地，也将兼具全方位的燕麦基食品研发能力。

自建工厂，OATLY的一盘新棋

可以预见，自建工厂不仅能让OATLY在行业中站得更稳，同时也将给OATLY带来更多创新活力。通过对供应链的把控，OATLY无论是在产能，还是品控和创新速度上，都将有全方位的提升。

“全球燕麦奶第一股”的扩张之路

7今年5月20日，OATLY在纳斯达克挂牌上市，成为“燕麦奶第一股”，上市当日股价上涨近20%。目前，OATLY已经进入了全球二十多个市场。OATLY为什么能在多个国家刮起燕麦奶“旋风”？一方面，通过品牌形象的全方位升级，逐步让OATLY成为一个生活方式品牌。另一方面，通过深度绑定咖啡店，作为咖啡伴侣间接触达消费者。

未来，OATLY继续“凶猛”？

虽然OATLY已在中国初步形成了品牌势能，但也面临着众多竞争者来“敲门”。一方面，OATLY立足的燕麦奶赛道开始变得拥挤，以达能、可口可乐为代表的国际品牌，以伊利蒙牛为代表的国内巨头，以植物标签、野生植物等为代表的新锐品牌，形成三藩割据的竞争格局。另一方面，椰奶、巴旦木奶等植物奶新品牌也在市场涌现，竞争更加白热化。OATLY表示，未来品牌仍将立足自己的优势，聚焦燕麦基，并通过多元化产品创新满足消费者不断变化的需求。

 卫龙通过港交所上市聆讯，冲刺“辣条第一股”

       11月14日，据港交所消息，卫龙美味全球控股有限公司已通过上市聆讯，卫龙此次从重新递表到通过聆讯只用了两天时间。此次聆讯通过意味着卫龙离“辣条第一股”更近一步。据港交所文件显示，卫龙计划集资10亿美元，摩根士丹利、中金以及瑞银为联席保荐人。卫龙方面表示，此次IPO募资将用于扩大和升级企业生产设施与供应链体系。

卫龙创办于1999年，是集研发、生产、加工和销售为一体的现代化休闲食品企业，主营产品包括调味面制品、蔬菜制品、豆制品与其他制品三大类。据弗若斯特沙利文报告，中国辣味休闲食品市场相对分散，卫龙的市场份额为5.7%，排名第一。在销售模式上，卫龙依然是一家传统企业。近三年来，线下渠道贡献了其超过90%的销售收入。

 益生菌膳食品牌每日的菌获数千万元Pre-A轮融资，为精致中产女性提供“益生菌+”全类产品

       11月16日，益生菌膳食品牌每日的菌宣布完成数千万元Pre-A轮融资，投资方未作披露，小饭桌增值业务部门担任独家财务顾问。据了解，本轮融资将主要用于研发投入、供应链升级和渠道拓展。

每日的菌成立于2021 年 3 月，致力于研发适合中国人的“东方之菌”，选用的均是本土益生菌。品牌主要面向25-35岁的精致中产女性，提供“益生菌+”全类产品，主推产品益生菌咀嚼片，上线不到半年销售额突破1000万，今年11月11日单日销售额突破100万。据悉，完成线上的起盘后，每日的菌明年将布局线下渠道。

 卡士上新无添加乳酸菌酸奶，7种乳酸菌加持维持肠道健康微生态

      近日，卡士上新一款无添加乳酸菌酸奶。新品采用100%生牛乳奶源，添加嗜酸乳酸菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、副干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、乳酸乳球乳脂亚种和乳酸乳球乳酸亚种7种乳酸菌，强势补充肠道优势菌群，维持肠道健康微生态。除了乳酸菌和生牛乳，该款酸奶配料只含有糖，其他0添加，口感浓香顺滑，目前共有原味、草莓味和香蕉味3种口味，现已上线天猫卡士天猫旗舰店，售价110g*18杯/120元。

 WonderLab推蛋白元气羹，独家首创双蛋白米，打造轻食新体验

       11月18日，WonderLab在其微信公众号发布新品蛋白元气羹。此款产品采用独家首创挤压重组双蛋白米，由新西兰草饲牛奶蛋白及双塔豌豆蛋白重组而成，蛋白含量相当于普通大米的3倍；产品严控热量，与粳米粥对比降低50%碳水化合物，还添加膳食纤维，让营养更均衡，饱腹更持久。作为新轻食，每杯元气羹的热量均低于210kcal，约等于1.9个苹果。首发新品共有海鲜好鲜味、香炖牛肉味和枸杞椰子鸡味3种热门口味，天猫旗舰店售价50g*6杯/149元。

 旺旺旗下Fix×Body推出任性开吃燃汽片，每100g含白芸豆提取物12000mg

      旺旺旗下Fix X Body宣布推出新品柠檬红茶口味任性开吃燃汽片，定位于大餐伴侣，旨在让消费者轻享美食无负担。新品添加两大核心成分：每100g含白芸豆提取物12000mg，可阻断66%淀粉吸收；添加3% L-阿拉伯糖作甜味剂，能通过抑制肠道蔗糖酶的活性，降低餐后血糖水平，且不会被人体吸收，甜蜜无负担；此外还添加0.5%天然桑叶提取物。燃汽片每袋10粒装，天猫售价25g/包/29.9元。

 植的未来上新燕麦奇亚籽谷物肠，谷蔬新灵感营养升级       近日，植的未来上新一款燕麦奇亚籽谷物肠，旨在丰富肠类产品多元化，打造新品类。新品甄选澳洲进口燕麦、墨西哥奇亚籽与黑龙江非转基因大豆为原料，富含满满谷物营养；此外，新品低脂肪、高蛋白、高膳食纤维，每盒200g含脂肪不到30g、含蛋白质24g、膳食纤维14.6g，且0白砂糖添加，热量约为70大卡，仅相当于半个苹果，助力减脂轻负担。谷物肠适用于即食、煎制、搭配沙拉等多种食用场景，新品天猫旗舰店售价200g/盒/39元。

 初吉推出记忆面包，膜磷脂PS、DHA、铁锌矿物质三大黑科技助力记忆       

      近日，代餐品牌初吉针对脑力劳动者推出一款“记忆面包”，宣称“经常动脑，来片记忆面包”。新品特别添加PS（膜磷脂）、DHA（Omega-3）、铁锌矿物质三大有益于神经细胞增殖分化及大脑视觉发育的黑科技成分，助力记忆。产品采用日本进口小麦粉和优质烘烤全麦粉，且使用海藻糖代替蔗糖，用料考究，好吃轻负担。此款记忆面包建议7岁以上儿童食用，现已上线初吉天猫旗舰店，售价45g*7袋/39.9元。