优源创——您身边的植物基专家！

     我们将为您整理每周食品行业动态和最值得关注的资讯，让您快速轻松了解整个食品行业动态。

1、食品界盯上了「妆食同源」，乳品会是突破口吗？

2、油柑！油柑！水果战争序幕

3、Keep，一只闯进食品圈的“独角兽”

4、精品咖啡Seesaw Coffee完成A+轮过亿元融资，喜茶入股

5、东鹏®牛磺酸B族维生素饮料获批保健品，可缓解体力疲劳

1、打造味觉盛宴，星巴克上新星情、星悦、星奕三款礼盒装月饼

2、看好低度酒市场，好望水推出米酒品牌李欢喜

3、王饱饱 X 味全新推燕麦黄桃优酪小饱杯，唤醒夏日沉睡味蕾

4、薄荷健康推出权杖茶棒，466个小孔让茶液均匀释放

5、娃哈哈推出新中式果茶桃源茶事，四种口味健康低糖

食品界盯上了「妆食同源」，乳品会是突破口吗？

2020年约有62.34%的女性消费者选择食疗保养作为改善皮肤问题的首选方式。随着胶原蛋白肽、透明质酸钠等各种新成分得到国家卫健委的批复，正式成为了食品原材料，美容养颜的功能食品开始步入我们的视野。

吹毛求疵的爱美成分党，催生一门美容食品的生意

新成分的开发，法律法规的助力，让美妆美食的联姻，呈现方兴未艾的趋势。颜值经济需要真正产品力。以“肌肤喝得到的酸奶”为主打，将与消费者的沟通点落脚在“美丽美味我都要”。

乳品“杀”入美容食品赛道，胶原蛋白是个好搭档吗？

乳品品类作为美容食品载体，具有一些独到的优势，如乳品已融入到了中国消费者的日常饮食场景中，而酸奶更是在经历着高端化的品类升级进程。另外，乳品所覆盖的人群范围比较广泛。具有较高营养价值，或是具备补充营养功效的乳品产品，正是国内乳品消费者期望看到的。此时，三元食品敏锐察觉到这一市场契机，深耕低温酸奶细分品类，切入颜值经济赛道，适时推出美容养颜的三元YO颜胶原蛋白酸奶，可谓是抓住了消费者的痛点。

百亿级「妆食同源」，哪些品类有机会搭上车？

除了乳品以外，如汉口二厂的玻尿酸气泡水，高端水品牌芙丝Voss日前推出的胶原蛋白肽气泡水，产品添加了鲟鱼胶原蛋白肽。在国际市场上，我们还发现了添加有胶原蛋白肽原料的咖啡饮品。除了具体的功效追求以外，美容食品依然要在口味上能征服国内消费者的味蕾。过硬的产品开发技术和有效的市场沟通，显得至关重要。

油柑！油柑！水果战争序幕

寻找下一杯季节性饮料的茶饮店们，意外地将一种根本没有进入工业化加工的小众水果做成了爆款，塑造了一股城市年轻人的消费潮流，也改变了原产地居民的生产和休闲。

茶饮界的第二款超级爆品

5 月，当喜茶上架油柑的时候，产品线已经设计得相当全面。三款饮品分别是纯油柑汁、杨桃油柑双榨汁、橄榄油柑双榨汁，覆盖不同口味，还提供了加浓版、标准甜、少甜的选项。市场的接受度超乎预期。

大品牌不可能用的原料

油柑汁风靡之前，这种水果没被盯上是有原因的：它很难称得上好吃。

“请务必把下一季的油柑卖给我”

奈雪、喜茶两家大品牌未来都倾向于直接和优质果园合作，产销对接。关于在上游抢油柑，喜茶方面表示，“拉长周期来看，并不存在所谓的原材料无法供应，或者不同品牌之间持续争抢稀缺货源的情况。”

砍倒荔枝树，改造土油柑

由于茶饮品牌的影响，一场如火如荼的油柑树投资正在上游展开。油柑作为新一代的网红，正在像白桃乌龙一样迅速向外蔓延，进入工业生产。瓶装饮料、冷冻果汁的研发都在进行中。另外，油柑里还含有 SOD 酶成分，有人已经在研发油柑面膜。

Keep，一只闯进食品圈的“独角兽”

Keep的发展历史上也经历过多次转型。在2019年，Keep正式确立了为用户提供“吃穿用练”一站式解决方案的发展方向。

布局三大系列、超70个SKU，Keep的食品业务做得有声有色

Keep食品以“快速满足用户价值需求”为核心，力求覆盖消费者健康饮食需求的方方面面，如今Keep食品已经拥有三大系列、超过70个SKU的健康食品矩阵。

运动健身领域的“独角兽”，为何将食品当成“战略级业务”？

1、构建“吃穿用练”的一站式解决方案。“吃”可以帮助Keep形成体验交付的完整闭环。“按需定制”的健康食品，是Keep能提供给消费者的重要价值。2、建立与消费者的高频接触。食品业务，正是Keep增强用户黏性的关键一步。对于已经进入“稳定发展期”的Keep而言，留存客户可能比开拓新客户更加重要。3、成为更高阶服务的引流入口，食品业务更适合作为客户第一次付费服务的引流入口，从而为后续更高阶的服务逐渐培养起消费者习惯。

运动健身巨头纷纷入局，食品品牌们会迎来新挑战吗？

1、如何守住自己的“护城河”？当用户的大量数据、记录、关系网都沉淀在一个品牌上时，无形中便提升了用户的转换成本，增强品牌竞争力。2、 “私域之战”或将愈演愈烈。随着Keep等品牌的入局，食品行业的“私域之战”或将愈演愈烈 3、你离消费者够近吗？与消费者直接接触的是下沉市场的经销商，或是电商平台，品牌与消费者之间存在一道天然“屏障”。而Keep这类企业，其用户每天都有几十分钟乃至数小时的时间停留在应用上。这让Keep食品的用户反馈收集、针对性改进产品的过程更加便捷。

精品咖啡Seesaw Coffee完成A+轮过亿元融资，喜茶入股

7月21日，Seesaw宣布已完成A+轮过亿元融资，喜茶入股，老股东弘毅百福跟投。本轮资金将用于全国门店拓展、供应链建设和数字化建设。

Seesaw成立于2014年，主打精品咖啡，自建咖啡豆基地、选择全直营门店运营，走势能品牌路线。2020年，Seesaw孵化了以“精品咖啡品质+创意产品风味”相结合的创意咖啡产品线，近12个月门店业绩实现持续增长，品牌会员和粉丝超150万，对创意咖啡的复购率高达40%。

打造味觉盛宴，星巴克上新星情、星悦、星奕三款礼盒装月饼

中秋佳节将至，7月20日，星巴克中国官宣推出星情、星悦、星奕三款月饼礼盒，共包含6种月饼口味，为消费者带来一场视觉和味觉的双重盛宴：海盐焦糖意式咖啡风味、星式金沙流心奶黄风味、茶瓦纳禅韵乌龙青梅风味、日式柚柚风味、比利时黑巧碧根果风味、法式黑松露牛肉风味。新品已在星巴克门店与天猫旗舰店同步开售，星情礼盒6枚装348元、星悦礼盒8枚装458元、星奕礼盒10枚装598元。

看好低度酒市场，好望水推出米酒品牌李欢喜

近日，新式草本气泡果汁品牌好望水推出全新米酒品牌李欢喜，并上线同名产品原酿米酒。新品酒精度为8%，原料严选纯净会稽山泉水与当季优质大米，碾磨去除外层35%脂肪较高部分，减少发酵杂质；本土自培的高纯度酵母与自然酶解工艺相结合，带来自然甜味；利用物理落雪工艺、低温巴氏杀菌来保留米酒新鲜口感。目前，新品已上线李欢喜天猫旗舰店，售价300ml/瓶/48元。

王饱饱 X 味全新推燕麦黄桃优酪小饱杯，唤醒夏日沉睡味蕾

7月20日，王饱饱官宣联名味全推出燕麦黄桃优酪小饱杯，新品以100%生牛乳发酵的味全优酪乳为基底，同时添加澳洲燕麦与砀山黄桃粒，双重蛋白营养丰富，酸甜可口，纵享顺滑，适用于早餐、健身、下午茶等多种场景。产品现在味全天猫旗舰店售价135g*8杯/59.9元。

薄荷健康推出权杖茶棒，466个小孔让茶液均匀释放

近日，薄荷健康推出权杖茶棒，共有人参乌龙和红枣枸杞两种口味。权杖是薄荷健康旗下专注年轻人的新一代冲泡茶饮品牌，配方营养健康，添加多重有益原料。值得一提的是，权杖茶棒有466个小孔，可以让茶液均匀释放，并且茶棒独立包装干净卫生、方便携带。目前，新品已上线薄荷健康天猫旗舰店，售价109元/10支。

娃哈哈推出新中式果茶桃源茶事，四种口味健康低糖

近日，娃哈哈正式推出了果味茶饮桃源茶事系列，主打健康低糖的新中式果茶理念。据悉，桃源茶事系列采用原叶萃取技术，以真实果汁调节产品风味，且产品含糖量低于5% ，所含有的茶多酚对身体保健也有一定功用。新品目前有蜜桃乌龙、翡翠青柚、荔枝青提和百香青柠四种口味。