在C端市场稳步发展后，选择开拓B端市场。作为2021年创立的专业餐饮品牌，蒙牛专业乳品就是蒙牛集团想要加速新业务发展的重要组成部分。蒙牛专业乳品目前销售量级已超亿元，这一增长迅速的新业务也有了更积极的动作。

蒙牛子品牌，为什么能冲刺B端？

作为消费者熟悉的乳制品品牌，蒙牛的C端基因也带来了强力的渠道优势。品牌拥有的16个销售大区可覆盖26个省份及直辖市，45座生产基地及成熟的物流运输体系，这些都能让蒙牛专业乳品更快送达，无论是地区大B客户还是小B客户，蒙牛渠道都能实现全面覆盖。这些集团的“基建”让蒙牛可以更快调整业务，推出有质量保证、供应稳定的原料型产品。

破卷出新，蒙牛专业乳品开“卷”新渠道

从2021年创立至今，蒙牛专业乳品在B端行业已经探索了3年，作为蒙牛集团旗下的专业餐饮品牌，蒙牛专业乳品也延续集团价值观，不断追求创新，目前在餐饮领域这一“新”渠道已与多品牌建立合作。例如：锁烘焙品牌味多美；2023年12月蒙牛和肯德基、必胜客母公司百胜达成战略合作；“北漂食堂”的连锁快餐品牌南城香也是蒙牛专业乳品的客户之一

1、发布首支行业TVC，蒙牛专业乳品和餐饮品牌一同成长

2023年，蒙牛专业乳品发行了首支行业TVC广告，这支广告以关注和致敬每一个鲜活的餐饮人，将旗下产品融入了餐饮场景之中，展现了蒙牛专业乳品愿意与客户一同成长的决心。

2、行业身份突破，蒙牛专业乳品积极参与餐饮大事件

品牌也开始更高频地出现在餐饮行业大事件中。从烘焙展到咖啡展，再到刚刚结束的FBIF食品创新展，蒙牛专业乳品都以赞助商或参展嘉宾的形象出现，通过大型展会提升蒙牛专业乳品的知名度，在B端发声更加频繁。

相比即饮茶、功能饮料等品类的激进，同样叠上“健康化”buff的果汁饮料在国内市场的表现却不尽如人意。为了赢得更多消费者的芳心，整个果汁品类不得不加速“进化”。如今，一种全新的HPP（High Pressure Processing的缩写，超高压冷灭菌技术）果汁正在成为整个品类的“弄潮儿”。

果汁品类重回增长赛道

国内果汁市场的份额开始呈现恢复性增长。据尼尔森IQ的数据显示，2021年至2023年，果汁品类销售额在7大品类总体销售额中的占比分别为14.3%、14.7%和15.1%，呈现稳步提升态势。尤其在2023年，果汁品类在时隔两年之后，销售额占比重回15%以上。这种增长主要还是得益于国内果汁品类的健康化、高端化升级带来的市场扩容。在此大趋势之下，HPP工艺由此被引入中国市场，在果蔬汁品类中得到大力推广和使用。HPP果汁也在助推果汁市场稳步扩容的同时，也掀起了新一轮的“技术”竞赛。

HPP果汁能否成为品类“强心剂”

相比其他果汁品类，HPP果汁对原材料、供应链、杀菌技术均提出了更高要求。比如从原材料到制作成果蔬汁，全程都需要在低温状态下进行；而采用的600兆帕的超高压杀菌技术也最大限度的保留了果蔬中的营养成分和风味物质，并且能够在不使用任何添加剂和防腐剂的情况下，延长产品保质期。据Market Research Future研究报告显示，未来五年，全球冷压果汁市场年均复合增长率将达到9.5%，亚太地区市场将达到8.81%的年均复合增长率。由此可以断定，升级而来的HPP果汁将是未来各大巨头发展的重要方向。基于中国当前的物流水平，整个HPP果汁的‘短板’基本已经不复存在，所以更多的还是‘长处’。另外，整个饮料行业这两年一直围绕‘科技赋能’还有‘功能性’在发力，恰逢行业同质化竞争的节点，HPP果汁如何去解决消费端的核心需求和诉求才是关键。”

进入2024年，无糖茶继续大热，上市新品层出不穷。仅今年3月-5月，就跟踪到的无糖茶上市新品就多达30余款。去年，伊利集团旗下的伊刻活泉推出一款现泡茶，因现泡方式和干净的配料，为消费者带来别样的“新鲜”饮茶体验。

现泡的才好喝！“一拧一摇 新鲜现泡”的喝茶仪式感，带来看得见的新鲜

“手作”概念在食品饮料行业热度不断，源自消费者对于“现制”、“新鲜”产品的追求。这种消费需求也扩展到了无糖茶品类中。伊刻活泉在行业首创的现泡茶，运用茶水分离设计，通过“一拧一摇 新鲜现泡”的创新喝法打造喝茶仪式感，3秒即溶，随时随地新鲜现泡。

揭秘锁鲜“秘方”，技术加持“锁”住喝得到的新鲜口感

对于即饮茶，原料的品质意味着产品的口感是否新鲜“如初”。针对消费者的这些需求，伊刻活泉现泡茶采用了行业首款茶水分离式锁鲜盖，支持现泡体验，为消费者带来“喝得到的新鲜”。为了更好的掌握关键锁鲜技术，伊刻活泉也已取得了实用新型专利证书。

拥挤的无糖茶赛道，多样化的消费需求带动产品差异化竞争

2023年可谓是无糖茶爆发之年。2023年国内饮料行业整体增速为6%，其中无糖茶这一细分品类实现110%的同比增长。面对不断变化的消费需求和逐渐同质化的产品创新，独创性、差异化成为无糖茶赛道最火热的竞争点，而工艺、包装升级则是无糖茶行业需要破解的新课题。首先是全新的喝茶体验。其次是纯正的茶味和干净的配料。

据官方介绍，柠檬茶饮料添加有真实柠檬汁和乌龙茶原叶萃取汁，果汁含量≥5％，糖含量为4.3g/100ml；另一款是谷物坚果饮，内含杏仁、腰果、大豆、巴旦木、葵花籽、芝麻和花生，每盒中坚果及籽类含量为45g，糖含量≤5g/100ml，并添加有益生菌（动物双歧杆菌乳亚种），添加量≥3×10^7CFU/L。

目前，新品已上线海天天猫官方旗舰店。其中，柠檬茶为250ml规格，参考售价为12.6元6瓶；谷物坚果饮为1L装规格，参考售价为11.9元/瓶。

6月27日，健康食品品牌ffit8联合安琪酵母发布两款新品：蛋白棒类产品“牛轧糖蛋白棒”及健康零食类产品“蛋白牛轧糖”。

据悉，两款产品均采用了安琪的酵母蛋白原料。其中新品牛轧糖蛋白棒，ffit8用无糖棉花糖熔化混料制作，保留了牛轧糖的棉香特点。此外，ffit8牛轧糖蛋白棒还实现了0添加白砂糖、0添加人工色素、0添加防腐剂、0添加氢化植物油等，蛋白含量约为同等质量生乳的6.9倍。另外一款产品——蛋白牛轧糖则采用了花生原料，没有再额外添加蔗糖，其蛋白含量约为生乳的7.6倍，膳食纤维含量高于国家标准的3.7倍。

近日，杭州新希望双峰乳业宣布推出新品开心果生牛乳。

据官方介绍，该新品原料采用美国进口开心果仁，生牛乳添加量≥80％。

据悉，新品于6月21日在江浙沪区域罗森便利店首发上市，十足等便利店将在7月陆续上架。

6月24日，露露植饮上新了植物基新品：杏运谷粒。

据介绍，新品添加有玻利维亚藜麦和张北坝上燕麦两种真实谷粒，每瓶含有植物蛋白4.4g，0胆固醇、0反式脂肪酸，新品为低糖饮品，官方称其对乳糖不耐友好。

目前，新品已上线露露天猫官方旗舰店，优惠前参考售价为129元/箱（220ml*15瓶/箱）。